對我來說，一個城市是否有魅力，除了它本身的文化、歷史、景緻……等等，要能夠吸引我之外，有個幾家可以讓旅人走累了，坐下來，點幾樣小菜飲上幾杯酒的店，也是相當重要的。
走訪過的京都、東京、巴黎、羅馬，都有著這樣的迷人特質；而自己居住的城市新竹，卻一直缺乏著。直到近一兩年，才逐漸出現類似性質的店家，不過，大部分都不到位；若不是料理本身太弱，就是酒品的選擇太少。苦苦尋覓，終於找到比較貼近內心想望的居酒屋「隱酒藏」。
這家「隱酒藏」就位在新竹護城河旁，原為「新橋燒肉」的建築。入門的左側，為熱氣蒸騰的料理台；從右側一路延伸至裡面的空間，則為用餐區。
造訪當天，飢腸轆轆，一不小心，便點了一整桌的料理。一路從涼拌小菜、生魚片、生牛肉，到鮑魚汁粥和烤串，搭配獺祭純米吟釀，吃喝得暢快極了。正因為經驗美好，爾後又去了一回，主點烤串和關東煮，更是讓人滿意。
綜合兩次的用餐經驗，較讓人推薦的為清新甜美爽口的味噌水茄漬、捲上水菜洋蔥肉質柔嫩的生牛肉、高湯甘甜熬煮入味且菜色多樣的關東煮，以及烤得恰到好處的各款烤串。無論是搭配整瓶的清酒，或是一大杯透涼的生啤，都非常棒。
新竹的魅力是否因此而增添，目前尚無法斷定；但是，往後不愁沒地方喝一杯的喜悅，肯定是有的。
