basil‧食旅手帖

購於東京新宿高島屋的簡易午餐

幾趟去日本旅行的最後一天早上,時間大概都耗在鄰近飯店的百貨公司,為的就是去採購最愛的酒類之一:日本酒。

由於百貨公司開門的時間都相當接近中午,加上來回百貨公司和飯店、打包行李、飯店前往車站幾個項目,都非常耗費時間,所剩能夠利用的時間便相當有限。

新宿高島屋地下一樓,逛逛乾貨區、生鮮區、蔬果區後,便直奔冷藏櫃,於數十款日本清酒中,挑選幾瓶台灣尚未進貨、季節限定、當地特選、獲獎的純米大吟釀,如此幾個流程下來時間便十分緊迫,決不容許我們再找家餐廳或是小館子,好好坐下來品嚐料理。
於是,快速地從食品街眾多熟食攤位中挑選出美味的食物,便成為難度極高卻不得不為的挑戰,憑藉的無非是事前的資料搜尋,以及當下的美食敏銳度。

慶幸的是,幾回下來倒也都令人十分滿意。不禁懷疑究竟是我們容易感應到美味的呼喚,或者是日本的地雷實在不多。
這回買了串乃家的串揚三串:牛肉、烏賊和京風豆腐口味;南地鳥芳的三款串燒。

串揚中的京風豆腐外酥內軟,嚐得到黃豆的甜美最讓人喜歡。烏賊的口感微脆,也相當好吃。
而南地鳥芳的三款都非常對我們的胃口,而其中那塗滿鹹中帶甜醬汁,表面撒上幾許杏仁片的雞肉塊最是精采。雞肉柔軟多汁、入口即化,加上杏仁片的香氣,滋味實在豐富極了。重點是搭配上透心涼、利用富士山天然水釀造的冰啤酒,最是暢快人心啊!

 

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