basil‧食旅手帖

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於東京 L’atelier de Joël Robuchon 享用美味的一餐

旅行日期:2005.04.03 旅行中,我們總是和美食特別有緣。 猶記得去年(2005年)四月初,東京的賞櫻之旅中,那場意料外卻又美麗的法國料理饗宴,所帶給我們的深深激盪。 ‧ 結束於六本木大樓之遊晃行程,隨意挑了一個出口準備離去;原本略顯疲憊的兩人,突然眼睛為之一亮。 「那不就是 Joel Robuchon 於東京開的店 L’atelier de Joel Robuchon 嗎?」你問,語氣中透著興奮與激動。我奮力地點著頭。 亮著燈的建築,於逐漸被夜色籠罩的黑暗中,格外顯眼。 「已經開始營業了,而且沒有人排隊。要不要去詢問一下?」 我跟隨著你的腳步,趨近著門口旁堆滿笑容的女侍者。然後,當下我們有了兩個吧台旁的用餐席位。

購於東京新宿高島屋的簡易午餐

幾趟去日本旅行的最後一天早上,時間大概都耗在鄰近飯店的百貨公司,為的就是去採購最愛的酒類之一:日本酒。 由於百貨公司開門的時間都相當接近中午,加上來回百貨公司和飯店、打包行李、飯店前往車站幾個項目,都非常耗費時間,所剩能夠利用的時間便相當有限。

從東京帶回來的戰利品:胡椒研磨罐

景點和景點的遊玩空檔,到新宿高島屋用了午餐,還順道逛了一下生活用品部。 雖然知道台灣也買得到,不過懶得回台灣再找,也覺得價格很合理,於是便順手帶了一個回來。 爾後,便成了我們家餐桌上,不可或缺的要角。透明的瓶身,裝上一顆顆新鮮的黑胡椒,擺放在淺藍綠色玻璃餐桌上,非常好看。  

從東京帶回來的戰利品:抹茶專用竹刷(茶筅)

出國前便惦記著一定要買把沖泡抹茶專用的竹刷,因為很希望可以為自己調出一杯,泡沫細緻茶香優雅的抹茶。 旅行第二天從上野恩賜公園賞完夜櫻,搭電車回到新宿駅,行走於熱鬧的地下商店街時,另一半忽然撇見角落那家小小的、櫥櫃內擠滿了茶葉的店家。門口附近的玻璃櫃上,滿是在台灣尋覓不易(註1)的竹刷,於是趕緊湊上前仔細觀看。 隨手取了一個一看,價格只有台灣的三分之一左右,看來品質也還不錯(當然還有數款不同等級竹刷,不過新手還是先從較低價的開始練習吧),二話不說便帶了一個走。 回到台灣,把戰利品一個一個拿出來把玩,正慶幸如願買了個便宜的竹刷時,旁邊突然出現了一個澆人冷水的聲音。 「我們家有抹茶嗎?」Albert 問。 「啊!沒有~~~」慘叫聲迴盪在整個客廳。 到目前為止,尚未在台灣找到適合的抹茶,因此,支竹刷依舊原封不動地在櫥櫃上當裝飾品(倒地)。 真想來一杯濃郁的綿細的現泡抹茶啊!   附註/ 在新竹的百貨公司尋覓了幾回,只發現兩個地方有販售。一個是套裝組合,除了竹刷之外,還有一個陶製碗、木盤、小杓子……等等,印象中要價二千元左右。另外一個是單獨販售的,要價八百元。通通都是讓人下不了手的價格啊!  

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