【巴黎】傳統市集之一：慕夫塔街市集（Marche Mouffetard）

旅行日期：30, Sep. 2006
旅行成員：Albert & basil

既然打定主意，要在巴黎體驗兩週的生活，那麼，就要以實際行動去貼近。而逛逛當地的傳統市集，應該是最快速，能了解到當地居民生活習性的方式之一；不僅可以觀察人與人的互動、當地人的日常打扮穿著，也可以順到了解，他們的日常飲食內容，以及當季盛產的肉類、海鮮、蔬菜和水果…等等。
因此，在出發前我們便規劃出，幾個應該要去見識一下的傳統市集。

由於巴黎的傳統市集分成了好幾類 ─── 有一週只休一天，且大部分都是有固定店面的，如慕夫塔街市集（Marche Mouffetard）；有一週只開一天，會在前一天下午開始搭棚架的，如巴士底市集（Marche Bastille）；有特定主題（均販售有機食材物品）的，如拉斯派有機蔬果市集（Marche Biologique Raspail）；也有攤位全在室內的，如聖傑曼市場（Marche St-Germain）─── 各有特色各有專精，當然不管說什麼也都要逐一去探訪。

所以，在抵達巴黎放下手邊行李後，第一個前往的地點，就是慕夫塔街市集（Marche Mouffetard）。

一、慕夫塔街市集（Marche Mouffetard）

顧名思義，那是一個位在慕夫塔街（Rue Mouffetard） 上的傳統市集，從只開放行人通行的路段開始，一直延續至聖梅達教堂（Eglise St-Medard） 為止。短短數百公尺，商家比鄰，商品種類繁多。

包含有，尚未真正接近，便早已嗅聞到空氣中陣陣奶騷味的起司店，其透明的玻璃櫥櫃內，擺放著琳瑯滿目、許多叫得出口和叫不出口、來自各個產地區域的乳酪，有年輕的有熟成的，直叫人都想嚐上一口。

有擺放至店門口，一籃一籃一箱一箱陳設的葡萄酒店，門口立著一只橡木桶，上頭放置冰桶、玻璃杯和等待顧客品飲的白酒，其誘人的鵝黃色，讓人多想端起一杯，走向一旁賣著生猛海鮮的攤子，央求老闆幫忙開啟一枚枚個頭適中、軟脆多汁的生蠔；一口生蠔一口chablis，好好大快朵頤一番。

也有販售各種禽類獸類的生肉店，一塊塊處理得乾乾淨淨，擺放在玻璃櫥櫃內（嗯，也感受到了整隻完整的兔子攤在眼前的震撼），等著上門的主婦們仔細挑選；另外還有多種不同的臘腸，真想問問老闆究竟有哪些分別。

而那寬闊的蔬菜水果店，則擺出了色彩豐富的當令蔬果，像是火紅的各種蕃茄、熟透的紫藍色無花果、盒裝的覆盆子藍莓、發亮的香味撲鼻的草莓、沾惹許多蜜蜂的白葡萄紅葡萄，還有看來新鮮爽脆的各種生菜、茴香、成把成把的香草植物和紫得發黑之鱷梨，以及正是時候的菇類，像是牛肚菌菇、羊肚菌菇、號角蘑菇…等等。

當然，還有熟食店、咖啡店、麵包店、橄欖油店、藥局和歐舒丹。

真是開了眼界。

而除了這些讓人驚嘆的食材之外，最吸引我們的，就屬隨性地，便在路邊演奏的樂手。

當天，我們見到了一個彈著吉他，身材有點瘦高，頭上頂著灰白髮的男人；彈奏的時候，眼神似乎透著一絲絲生活的憂愁，因而讓週遭的空氣透著淡淡的藍色。還見到了兩個皮膚細緻、氣質優雅的女生，以相當愉悅且陶醉的心情演奏著大小提琴，於是，吸引了不少人駐足圍觀。我總認為，這樣的音樂，搭配上這裡的空氣、味道、石板路和米褐色老建築，就是十分的自然與協調。

走著晃著，不知不覺也接近正午；我們走進La Pain Quotidien，點上幾樣麵包和兩杯酒，當作簡易的午餐（此家店的午餐，會另起一篇介紹文）。隨後，在聖梅達教堂（Eglise St-Medard）附近買了一盒健康的無花果，邊走邊撥開一顆嚐鮮；再隨性走進咖啡店，點上一杯一歐元的espresso,甘醇濃郁的滋味，正好為這巴黎傳統市集之初體驗，畫下美好的句點。