週日下午，和朋友去「GABEE.」喝咖啡，聊夢想。夢想還沒聊完，而咖啡倒是喝了不少。
烙印著「GABEE.」字樣的灰色水泥建築，暗自隱身在民生東路的小巷子內，但其簡約的門面，還是在一堆雜亂的房舍中突顯出來。玻璃門內，揉合著燈泡和自然的光線，明亮寬敞；牆面上遊走的線條，展示著各款咖啡杯，一長落的吧台上，擺放著E61、GB5和la Pavoni 的拉吧機（感謝WanWan提供）。
讓人對咖啡充滿期待。
坐在靠近吸煙區的玻璃門外，和Joyce一同喝著冰拿鐵（使用南義的咖啡豆）。「真是羨慕吸煙的人啊，」我望著吸煙區忍不住這麼酸溜溜的說，「最好的視野都給了座位更多的吸煙區」。
前方就是吸煙區，與此區有大片玻璃牆隔著。
朋友 WanWan 轉頭問我們，「好喝吧，這冰拿鐵。」我們紛紛點頭。
而另一半大A喝的那杯 Espresso Restretto（點選使用北義的咖啡豆），有著綿細漂亮的 crema，香氣足滋味厚。尾勁有著溫和柔軟的包圍。
「羅馬帝國」（Roman Empire）
爾後，他們又各點了一杯「羅馬帝國」（Roman Empire），全衝著裡頭有加 Grappa 這個誘因。捏著薄片檸檬和著上頭細砂糖先入口，酸酸甜甜地鋪了底，然後一口飲盡咖啡和蒸餾葡萄酒交融的深褐色液體。只見，一秒鐘後，兩人紛紛笑得很陶醉。
我拿起了空杯子湊進鼻子一聞，聞到了義大利那熟悉的味道。
【店家＆相關資訊】
1. 「GABEE.」（記得最後面還有一個”.”，請用台語發音，店名就是「咖啡店」。）
地址：台北市民生東路3段113巷21號
電話：02-27138772
營業時間：11：00～23：00，例假日：13：30～23：002. 在義大利，南部的城市多半比較貧窮，無法消費較高品質的咖啡豆，因此多以深度烘焙來展現咖啡的焦苦香味；而較為富裕的北義大利，則因為可購買到較優質的咖啡豆，所以將咖啡豆作淺烘焙，以呈現出咖啡本身豐富的層次和明亮的酸味。（參考：義大利咖啡實驗室）
