已經聽住在竹北的同事和朋友們，多次提起由幾個年輕人創立的「媽媽魚」這家店；從興起造訪的念頭，到真正前往購買，這中間已經隔了幾個月。週六於店內逛了一圈之後，發現漁貨的種類在新竹算是相當豐富，有許多傳統市場內不易見到的魚種。這些新鮮野生海魚，在捕捉完畢回到港口之後，便立即做處理（宰殺、去鱗和內臟），清洗乾淨後，真空包裝且急速冷凍，才運送至竹北的賣店。
因此，店內乾乾淨淨清清爽爽，冰櫃內擺放著的，是已經處理妥貼，不添加任何化學防腐劑的各種漁獲，賞心悅目。當天，便採買了一尾黑喉、一盒蘆蝦和切中塊的青甘。回家烹調後，真覺得無論是魚肉或是蝦子，都相當新鮮甘甜，於是，週一又再度前往，買了魚肉水餃、魚漿、黑鯧和杏鮑菇香腸。
簡簡單單地烹調，便能嚐出食材本身的美味，讓我們相當滿意。往後，便不愁在新竹買不到令人安心的漁獲了。
蘆蝦
乾煎黑喉
蘆蝦
蘆蝦蝦頭味噌湯
醬燒青甘
魚肉水餃
杏鮑菇香腸
魚漿昆布湯，加芹菜珠。
紅燒黑鯧
【相關資訊】
「媽媽魚」
竹北市六家二街86號
03-6673058「媽媽魚台中哈魚門市」
台中市環中路四段2號（台中觀光魚市生鮮5區）（哈魚碼頭）
0955-307112
