basil‧食旅手帖

品嚐家常菜:宜蘭「客人城」美食天地

夜裡,循著指標繞來繞去,好不容易才找到了位在一大片田野間,透著微弱光線的「客人城」。是家可以吃到豬油拌飯,且沒有菜單的餐廳。

寬敞的石磚庭院右後側,矗立著一棟L型的紅磚建築,裡頭陳設著許多台灣早期的設備和物品,像是旋轉撥號的黑殼電話機、古樸的長板凳、陶製酒甕,充滿著復古的氛圍。其中有個燒柴的爐灶,讓我想起了小時候的外婆家,過年前蒸年糕時炊煙裊裊的景象。


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走到用餐的區域,同樣營造出古樸的氣氛。老闆和老闆娘親切地招呼著,直說我們時間選的剛好;因為先前才剛送走一批團體客人,現在才能留下清悠的鄉野小屋風情。

在我們入座的同時,老闆娘隨即砌來了一壺熱騰騰的茶(我想應該是烏龍茶吧),讓我們先暖身子。

「我們直接配菜可以嗎?」紛紛點頭。
「一個人250元。白飯和豬油肉燥在門口旁,請自行取用。」大概是餓了,大家趕緊起身去盛飯。

上菜之前,老闆娘又端來一小杯一小杯的亮茶色的液體,「來喝喝看,這是我們自己釀的梅子醋。很溫和,所以直接喝沒有稀釋的比較夠味。」淺酌了一口,酸中帶甜不會太刺激,而且正好開胃。

不知道是否因為我們表現出很飢餓的模樣,上菜速度相當快,一道接續著一道,瞬間便擺滿了一整桌。大部分都是熟悉的菜色,不過有一兩道屬於地方料理,像是「糕渣」(一種混合了鮮蝦和高湯的炸物,相當軟滑,表皮是鹹味的主要來源,而化在口中後會出現清爽的蝦子氣味),滋味嚐來格外新奇特別。

此外,店家自己製作的高梁香腸,因為沒添加任何的色素,所以呈現出較微黯淡的顏色;然而,調味適中且透著高梁氣味,十分刺激食慾。

在吃完了一整桌的菜後,老闆又端上甜品。略帶濃稠透著桂圓味的湯底,包圍著店家自製的芋泥;雖覺得芋泥若能再綿細味道再融合些會更佳,但是能有甜甜的滋味當做此餐的結尾,也挺令人開心。

更何況,每道菜都讓人欣喜滿意,且老闆和老闆娘都親切和善啊!

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2. 「客人城」:
宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
03-9613613, 03-9513855
營業時間:17:00~21:00

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