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櫻桃橙‧優格組合

逛 Jasons 超市,幾乎成了我們假日必做的行程。最常購買的,大概就是牛排、乳酪優格、海鮮和進口水果(在地水果我都是於「柑仔店」採購居多)。水果,最喜歡的莫過於藍莓和覆盆子,單吃好,搭配著吃也好。

那天,意外地發現還進口了Sunkist 出的季節性「櫻桃橙」,黃橙色混雜著大量酒紅色的外皮,看來就非常誘人。趁著特價,買了幾顆回家嚐鮮。

櫻桃橙的供應時期為每年一月到三月。櫻桃橙為小至中等大小,果皮很薄,幾乎無核或沒有核。切開櫻桃橙時,你會看到明亮的紅色到深栗色的鮮艷果肉。咬一口,你就會成為具有新鮮覆盆子風味的柳橙中的異軍-櫻桃橙的愛好者。

隨著夜晚逐漸變涼,櫻桃橙的外皮顏色也變得更紅。

所有柳橙都含有胡蘿蔔素-這也是它們之所以成為柳橙的原因。櫻桃橙的紅色是由於含有高濃度的色素-花青素而致。花青素是一種強效的抗氧化劑,能夠中和自由基造成的影響。自由基是被認為引起癌症、老化和其他疾病的化學劑。

以上資料來自 Sunkist

 

剝了皮之後直接嚐,有些很甜,有些則帶一點點苦味。整體的風味非常強烈且變化萬千,層次豐富、味香多汁,頗令人喜歡。

不過,我最喜歡的吃法,便是以兩根芭蕉(「柑仔店」的芭蕉和香蕉都超好吃)、一顆櫻桃橙和十顆草莓的比例,分別切成塊狀(櫻桃橙會先去掉內膜和少數的籽),淋上調和了蜂蜜和紅酒醋的優格後,一起享用。

再搭配上現泡的東方美人茶,便可好好和另一半享受悠閒的下午茶時光。

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