抓住夏天的尾巴，來上一盤清爽的開胃小點。
mozzarella 佐橄欖油蕃茄
食材／
1. mozzarella 一球（購自：新竹大遠百地下樓）。
2. 紅透的蕃茄一大顆。
3. 新鮮羅勒一把。
4. 冷壓橄欖油、鹽巴：適量。
做法／
1. mozzarella 切成片狀，均勻舖在盤上。
2. 蕃茄去皮切小塊，灑上切碎的羅勒、淋上冷壓橄欖油和加入些許鹽巴，攪拌均勻，放置 mozzarella 上。
3. 中型羅勒葉片約十枚，與一茶匙之橄欖油混合後磨成泥，淋在 mozzarella 上。
4. 插上一朵新鮮羅勒，完成。
1茶匙 = 1小匙 = 1 Teaspoon（5ml）
1大匙 = 1 Tablespoon（15ml）
使用量匙，以平匙為標準。
1杯 = 1 Cup = 240ml
