苦瓜盛產的季節已經進入尾聲，市場上的價格也微微地上升了一些，不過還是相當便宜。那天早晨，買好了甜豌豆、秋葵、茄子、新鮮香菇和甜椒之後，發現一旁草綠色的苦瓜相當漂亮，於是又挑了一顆表面完整沒刮傷、凸起顆粒明顯、拿起來沉甸甸比手掌略大一些的，要價二十元。為了減低其苦味，又加買了一顆紅透了的蕃茄來搭配，決定試試拿它們來燉肉。 豬肉呢，是先前於黃昏市場買的，好大一塊分成三等份，逐一包裝冷凍好。要烹調的當天早上改放至冷藏室退冰。直到徹底解凍才開始料理。

前一陣子，在costco買了一大包數量頗多的牛肋條，逐一切塊分裝好後，便放在冷凍庫內，備用。然後，便陸陸續續做了一些燉煮牛肉的料理。像是，咖哩牛肉、紅酒燉牛肉、清燉牛肉湯、紅燒牛肉麵……等等。即使在做了這麼些料理之後，冷凍庫內還留有幾包牛肋條，於是，上網找了幾個看來美味的食譜，想做點之前沒嘗試過的口味。