從第一道上桌的珍珠丸子開始，便深深擄獲我們的心。擺盤簡單乾淨俐落，沒有額外的裝飾，卻讓人一看便垂涎。尤其是那上桌時還半透明閃著光芒的鮮小卷，一入口果真清甜爽脆，鮮味滿點。其他料理，在調味上都恰如其分地彰顯著食材本身的美好，沒有多餘的醬味來破壞整體的平衡，就是會讓人一口接著一口，扒著香噴噴的米飯配著菜。