basil‧食旅手帖

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來自巴黎的最後一包茶「竹葉」

上週六下午,把 2007 年秋天於巴黎桃花源茶坊(La maison des trois thes)所購買的最後一盒茶葉開來喝了。 Zhu Yé(竹葉,江西茶樹品種之一),是曾小姐親手標示在深棕色盒身上的。取出數公克的長條型茶葉,放入已經溫熱好的白色瓷壺中,沖入攝氏 90 度左右的開水。套上保溫套靜置四分鐘。再倒入另外一只同樣溫熱過的瓷壺。