有些人，一輩子都不會認識；有些人，卻一見如故。

有些餐廳，至老都不曾品嚐；有些餐廳，卻讓人喜愛至極。

其實小時候，是不吃生食的。因為家母擔心外頭的衛生問題，嚴禁我們姊弟倆，動了吃生食的念頭。直到遇見了我現在的另一半，才終於知曉，那新鮮生魚片之於我的味蕾，是多麼不可或缺的存在。

去年年底在東京築地”大和壽司”店裡，一邊沉浸在生猛鮮蝦的甜美之中，一邊計劃著回到台灣要上哪尋覓美味握壽司。當時，我和另一半的心裡，都有一個相當明確的答案，那就是位於天母士東市場一樓的『阿吉師 – 生魚片、握壽司』。

與阿吉師的相遇，說來也是緣分。