basil‧食旅手帖

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新潟丸伊‧美味的越後壽司丼和炙燒黑喉丼

若上網搜尋新潟的物產,大概能找到村上牛、村上茶、 笹団子 (以小竹葉包裹的糯米糰子,糰子內多包有紅豆餡)、 のっぺ (鄉土料理,多以切成長條或塊狀的芋頭為主,再加入雞肉、紅蘿蔔、牛蒡、油炸豆腐、鹽漬鮭魚子、貝柱、蘑菇、銀杏、筍、藕做成的煮物,冷熱皆宜)、海鮮……等。