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活動心得‧[品醬油] 一瓶醬油的長成

下午參加 土生土長 On the Ground 所舉辦的「[品醬油] 一瓶醬油的長成」活動,聽顧瑋 (台灣味工作者)為大家說明醬油的製成所需的原料、使用的工法、添加的食材……,讓自己先前有些模糊的觀念變得清晰。