從大學時期開始迷上咖啡之後，至今已經超過十個年頭。從重烘焙至淺烘焙、混和豆到莊園豆、虹吸式、濾紙或法蘭絨手沖、手工冰滴、家庭式義式沖泡機、摩卡壺，不停地嘗試、不停地摸索，雖仍不至專業級的程度，倒也逐漸拿捏出我們兩人喜歡的適合的喝咖啡方式。 法蘭絨手沖，淺烘焙透著明亮果酸的咖啡豆，不加糖不加奶，從沖泡好至放涼慢慢啜飲，領略著每個階段所呈現的滋味。這幾乎是我們近幾年來，習慣的模式。