basil‧食旅手帖

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涼拌小松菜

讓苦味變得溫柔纖細的涼拌小松菜

小松菜直接以拍過的蒜頭炒來吃就已經很美味,不過有時候想吃點更清爽的,那麼,以鰹魚麵露和少許味醂微微漬過的涼拌版本就很適合。不僅好吃,小松菜的苦味還相對變得溫柔纖細了呢。   涼拌小松菜 食材/ 小松菜 1把 鰹魚麵露 2大匙(或者是可以半淹過小松菜的量) 味醂 1小匙 白芝麻油 些許 白芝麻 1小搓