basil‧食旅手帖

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夏之味‧肉荳蔻茶香紅肉李果醬

這個月份,正是桃子熟且正好吃的時候,照道裡講,應該速速上市場,採買桃子來做《夏之味‧肉豆蔻茶香甜桃奇異果果醬》。不過,手邊正好有一箱在欉黃的紅肉李,於是,今年就改做肉荳蔻茶香紅肉李果醬吧。

超級多汁又甜美‧偶爾帶點酸的紅肉李

直到,從一整箱挑選了幾顆,冰透後,一口咬下,才相信他所言非假。尤其是熟透了,外表深紫黑色,摸起來較為柔軟的「紅肉李」,最是甜美。另外,顏色較淺帶有硬度的,則甜中還透著酸。那個酸,不會太鮮明,卻讓滋味顯得均衡。