basil‧食旅手帖

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兩款心頭好:京都喫茶六花綠蕃茄果醬、Min手做梅爾檸檬杏桃果醬

將嫩綠色的略為柔軟的綠番茄果粒,塗抹在剛烤好的吐司上,看來就十分誘人。一嚐,又是令人欣喜的滋味。不同於《法國媽媽的私房糕點》一書中所教的綠番茄果醬那樣濃郁酸甜,這瓶則屬清爽淡雅卻又不失風味的版本,很日本。咀嚼中,依舊能嚐出番茄的氣味,但是,不酸也不過甜,平衡感極佳。