酒展，便在Chablis的城中央舉辦(買只五歐元的酒杯，便能隨性自在品飲展場內，所有的酒)。一頂頂白色的帳棚內，有著一至四家的酒廠擺設攤位。目測，至少有數十家酒廠參與此次的盛會。而每一家酒廠，提供的酒款從Petit
Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru至Chablis Grand Cru，至少四款。而每種不同的等級，還有不同年份、不同葡萄園的多款，往往都有個六七支，甚至十多支。倘若要認真每一支酒都試，品飲個數百次是跑不掉的。