一踏進位在 12 樓的教室，便看到最前方的料理檯上放了各式各樣的新鮮香料香草植物和一大盆的辣椒，對於阿泰老師曾於料理課堂上說過「泰國的不辣是從加 2 根辣椒起跳」的計量方式還記憶猶新，沒想到那已經是五年前的事情了。這回則是睽違了五年的玩料理課程「A-Ty│泰味美學–舌尖上的酸辣成癮」，會說是「玩」料理，是因為這次的課程不單單只是看阿泰老師做示範，每個人都擁有一張大桌，桌上有爐有鍋具有食材有調味品，可以照著方才老師所教的立刻演練一次。一旦發現疑問或者操作上不順暢之處，馬上就能舉手發問獲得解答，減少回家自己練習時可能出現的困惑，實在是快速學成一道料理非常棒的方式。