ぺそら漬け 意即「辣軟茄」，是日本東北山形縣家喻戶曉的漬菜，很辣又很下飯是它的主要特點。 ↑ 照片來源：http://goo.gl/eAdXX  （裡頭同時有辣軟茄和辣軟西瓜）