《瓶漬魔法 2》之梅子味噌、油封大蒜、牛肉嫩薑佃煮和芥末籽醬
從買了《瓶漬魔法》一書之後，家裡時常備有書中所介紹的瓶裝飲品、調味料、食物……等等，譬如低溫烘烤而成滋味濃縮的蕃茄乾，不僅是義式水煮魚這道菜的重要配角，若是烤雞烤豬烤蔬菜時加一些，更能增添風味；油漬茄子更是投資報酬率高的瓶漬食物，簡單容易上手卻又美味得不可思議，隨時都想漬上個一瓶來加菜。
參照《瓶漬魔法》一書做了：油漬茄子、大蒜味噌醬以及和風味噌拉麵
油漬茄子／ 前天依照「小寺宮」所著的「瓶漬魔法」一書製作了一批油漬茄子。今天開瓶一嚐，好吃得不得了，一如書中所說，直接吃就很美味，搭上義大利麵也很棒。 當場將它列入家庭常備料之一。 備註：我沒有完全依照書中的配方，把一些辛香料換成手邊有的。像是牛至換成迷迭香，乾辣椒換成了乾辣椒絲和紅胡椒粒。