自製培根其實一點都不難。先花點時間醃漬入味，再讓它風乾熟成或低溫烘烤即可。想要更增添風味的話，最後加上煙燻的步驟，不僅表面會呈現出漂亮的黃褐色，還有迷人的燻香氣息。大塊培根做好之後，切成自己喜歡的厚度，以保鮮膜分片包裝冷凍。每次取出所需的量使用，非常便利。自己做的好吃又安心。