引進世界各地 Single Origin（單一產區）的生豆，於店內的後半區塊進行烘焙，因此遠遠的即能聞到迷人的烘焙香氣。烘焙而成的咖啡豆除了作為內場使用之外，也提供小包裝販售，每天約有八款不同風味的咖啡豆可供挑選。每支咖啡豆都清清楚楚標示了產區、莊園、海拔高度、種植者、品種、處理方式和杯測時所呈現的香氣和滋味；如果透過文字實在太難想像其風味，別擔心，店內也有已經烘好的咖啡豆可以直接聞香氣。