basil‧食旅手帖

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香氣逼人酥脆好吃的義式脆餅沙漠玫瑰(rose del deserto)

在 4F cooking home 上完義籍美女廚師 Alessandra Pepe 的課程之後,一直心心念念著那碟放在桌上,讓大夥自由取用的小點心「沙漠玫瑰(rose del deserto)」。酥脆的表皮、略帶濕潤的餅乾體,有一種越嚼越香越吃越順口的感覺。可惜當天課程中並未教到此款點心,無法回家後馬上複製,只能在心中默默想念。 ↑ 另一半把用來攪拌的玻璃缽,直接罩在木質淺盤上,成了自製麵包罩