農學市集、糖漬檸檬、紅酒、月圓、烏香芒果、橋頭麻辣鍋

農學市集 大概是從上個月開始,每個星期三板橋車站的環球購物中心地下樓,都有248農學市集。雖然攤位不算多,但還是有不少好東西可以買。 今天簡單買了一塊魚排,抹鹽用蒜頭油煎熟就上桌。還買了無基改黃豆做成的豆花(超綿細且香濃,下午就嗑掉了)和豆干,豆干醬燒之後超入味好吃,是屬於不會太緊實且很容易吸收醬汁的質地,豆香也很鮮明。剩下的明天要和滷肉一起燉煮。 至於味噌茄子苦瓜的苦瓜,則是台東友人的阿公種植的,無農藥版本。生吃便已相當美味,味噌煮之後又是另外一番風味。 搭的是阿根廷的白酒,充滿迷人花香和瓜果氣息。 總之,又是一頓讓人吃得開懷的晚餐。

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