好吧，還是先來慢慢品飲，這艾雷島上唯一非使用地下水，而用山泉水來製做威士忌的「布納哈本 (Bunnahabhain)」酒廠的酒，在不同年份上的表現，有些什麼樣的差異。正因為用來製酒的山泉水，並無經過泥煤層，所以酒體表現較為清爽柔和，少有泥煤味。但也因為布納哈本緊臨海邊，酒廠的牆壁終年不斷地受到海風吹撫拍打；不僅在上頭累積了厚厚的白色海鹽結晶，也讓存放在橡木桶內的威士忌，吸取了海洋的精華，散發著迷人的海潮氣息。