basil‧食旅手帖

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自製紅紫蘇糖漿‧赤しそシロップ

八月中下旬在傳統市場買了三把紅紫蘇,回家費了好大的勁去莖和清洗,然後獲得約 600 公克的紫蘇葉。依照《瓶漬魔法》一書第 166 頁的作法,把它們分兩次慢慢熬煮,現在櫃子裡有四大瓶可以放上四個月的紫蘇糖漿。 最簡單的喝法就是兌上冰塊和水,加氣泡水的版本也不錯,額外加了奇亞籽,也好喝呢。

【酒食搭配】葡酒酒雙人野餐趴

近幾年,野餐和露營儼然已經成為台灣相當熱門的活動,臉書上時常能看見朋友們野餐或露營的動態,讓人也會心癢癢地想來玩個一場,最近終於為了品迷網的野餐企劃而得以成行。不過說來汗顏,即便在國外旅行時已曾野餐過好幾回,但在台灣的話這還是第一次。