basil‧食旅手帖

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LIGHT UP COFFEE

京都咖啡館 LIGHT UP COFFEE‧心目中的愛店

好喝嗎?好喝極了! 二支衣索比亞的豆子,都有著柑橘調性、花香和尾段如蜜般的甘甜。水洗的風味更乾淨,有著比較多檸檬的氣息;日曬的則偏圓渾,透著鮮明的橘子酸香。瓜地馬拉採水洗方式,果味不似前二支豆子那般明亮,比較像是果乾較為沉穩的滋味,尾段則有些香草焦糖的甘味浮現。而且隨著溫度漸降,風味也不斷在變化,最後都轉變得相當甜美迷人。