basil‧食旅手帖

旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常

炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧

小姨丈送了外婆六兩重的愛玉子。外婆辛苦的搓洗成約四大碗公的愛玉,再熬煮一大鍋的糖漿,然後一一打電話吩咐女兒們,回家去瓜分。 「這愛玉,不能用逆滲透的水去洗,裡面沒有礦物質的話就洗不成功了。」媽媽轉述著外婆的話。「這次洗得很成功,不會水水的,這樣帶回高雄才不會通通化成水。

外婆手工製作的年糕和臘肉

老媽正在切外婆手工製作的年糕和臘肉 每到農曆春節期間,除了放假和家人團聚之外,就屬外婆親手製作的年節料理最讓人開心了。 另一半說,這可是期間限定的料理呢!