外婆手工製作的年糕和臘肉

年糕和臘肉

 老媽正在切外婆手工製作的年糕和臘肉

每到農曆春節期間,除了放假和家人團聚之外,就屬吃吃外婆親手製作的年節料理最讓人開心了。

Albert 說,這可是期間限定的料理呢!

從小到大,我們家從沒買過外頭賣的年糕和臘肉,這兩樣食物絕對交由外婆一手包辦。儘管母親和阿姨們都捨不得讓高齡的外婆如此辛苦(蒸一籠年糕可是很費事又很費力的),不過外婆總是堅持一定要親力而為,兒孫們也只好依著她。

我想,看到後輩子孫們吃得樂開懷的表情,是支持外婆每年辛勞的主要原因。

不是吹牛,這兩樣外婆的拿手料理,可是吃過的都說好呢!

年糕

 老爸把年糕煎至兩面金黃酥脆

 

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15 thoughts on “外婆手工製作的年糕和臘肉”

  1. 精靈貓,
    可惜今年沒有吃到甜的年糕。

    現在,就很想來上一塊熱騰騰的。

    小餅乾,
    就是啊,
    有外婆的好手藝真是幸福!

    Julian,
    過年嘛,
    就是要熱熱鬧鬧的,
    才會覺得有年味。

    初二那天,
    阿姨們舅舅們都會回到外婆家,
    加上表弟表妹們,
    十幾二十個人擠在客廳,
    七嘴八舌的雖然吵雜,
    卻很溫馨。

  2. 這個讚這個讚!三生有幸嘗過一次,到現在還懷念不已啊!
    每年總要想著唸著它,配回宿舍的第一頓飯!

    口水,又氾濫成災了!

  3. 還是要在有長輩的家裡才有過年的氣氛…
    手工製作才有濃濃的過年味…

  4. 貓咪想

    在越來越商業化的現代,也大概只有在外婆或者奶奶的年菜裡

    還可以找到一些年味吧?

    或許一年就這麼幾餐,或許做起來也不是太複雜。

    但是都是小時候過年的味道ㄚ~~

    謝謝所有替我們大家保有年味的外婆和奶奶!!!

    ~.~

  5. 小b快跟外婆拜師學藝 這種家傳的好手藝不要錯失才好
    今年過年愛咪依舊進廚房幫忙媽媽打點食物
    結果才發現 還沒學到的功夫菜還真不少 😛

  6. 年紀漸漸大,長輩們一個個離我們而去時,我才發現,真的家有一老,如有一寶。

    跟這些長輩一起過年,才能感受到濃濃的過年氣氛。

    羨慕小b,有個可愛又厲害的外婆;能吃到長輩親手準備的食物,是福氣滿滿啦~~~

  7. Eileen,
    今年就是這麼覺得,
    最有年味的一天,
    大概就是初二回外婆家聚餐的時候吧。

    企鵝,
    近幾年,我外婆製作的量逐漸的減少,
    (不想讓她太勞累)
    所以,都沒有剩餘的年糕可以帶上來,
    否則,要我連吃個三天,
    都沒有問題哩。

    當年你有嚐到,
    果真是很幸運。

  8. 愛咪,
    做這兩樣東西,
    可是要花很多時間和功夫的,
    對於我這種假少少的上班族而言,
    實在不容易去學習哩。

    倒是很想請已經退休的媽媽去學 😛

    愛咪媽要張羅一大家子,
    肯定是練家子,
    跟在身旁幫忙,
    想必可以學到不少功夫吧。

    Julian,
    對,就是蘿蔔糕。
    我外婆還會做甜的年糕(紅豆),
    用餛飩皮包起來下去煎,
    也好吃的不得了。

    貓咪女孩,
    現在很多家庭,
    為了避免麻煩,
    都將年菜交由飯店來張羅了,
    雖然說可以省掉買菜下廚的時間,
    不過,屬於自家的傳統味道,
    可能就會因此而失傳了,
    想想都覺得可惜。

    所以,我們都非常珍惜外婆的好手藝。

  9. marchheart,
    我外婆做的這年糕,
    即使不沾醬油也很好吃。
    不過啊,如果夾著剛炒好的臘肉一塊入口,
    美味會加倍!

    Ying Chou,
    手工製作,
    可是我外婆的堅持哩。

    託外婆不惜辛勞的福,
    我們才有好口福。

    FatCat2,
    就是啊,
    那種傳統的滋味,
    是只有長輩們才準備的出來的。

    因此希望他們都長命百歲啦^^

  10. 那年糕看起來很像蘿蔔糕(或是鹹糕)耶, 好好吃喔!
    我們家也有吃鹹糕過年的習慣, 通常是初一早上我媽就會煎好當早餐了! ^^

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