basil‧食旅手帖

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石垣市公設市場以及美味的石垣牛

賣著色彩鮮豔的沖繩當地服飾的老闆娘,才正忙著將襯衫逐一吊掛妥當;店門口的玻璃櫃上,擺了一只保特瓶,提醒人們別忘了發揮愛心,捐點錢幫助日本東北關東大地震的受災戶。賣著蔬菜水果的老奶奶,坐在凳子上,微笑看著我們一大票人浩浩蕩蕩走過。一旁的一家三口,母親正張羅著開店的事宜,小娃兒則被抱在年輕父親的懷裡,一副要睡著的模樣。賣著黑糖的婦人,很親切地招呼大夥過去嚐嚐那,柔軟綿細、甜蜜中帶點焦苦味的手工黑糖。賣鞋賣帽子的歐吉桑,面無表情端坐在店內。我走進一家較為大型的賣店,仔細研究沖繩產的泡盛品項,貪心地想把什麼都帶走。不遠處賣著飾品擺設的賣店門口,一大盆的星砂吸引了大家的目光;啊~真的是像星星衣樣漂亮的沙子呢。

來自忠貞龍岡市場的美味‧百吉元牛肉料理

七月中旬,收到了櫳禛的來信,希望我們能嚐嚐他們家「百吉元」的牛肉料理。櫳禛的父母(人稱牛爸牛媽),於眷村忠貞龍岡市場做牛肉小本生意,販售著新鮮美味的牛肉已近三十年的光景。正因為牛媽喜愛烹調,一道道美味的牛肉家常菜,時常出現在他們家的餐桌上。長時間下來,牛媽除了練就一番好手藝之外,也累積了許多他們家獨特口味的牛肉料理。於是,最近開始於網路上販售著這些歲月的精華。