basil‧食旅手帖

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大人版的愛慾(誤)愛玉

七夕情人節那個晚上,我們進行一個「把剩菜吃光光」的舉動。因為冰箱內有一鍋上週五燉好且吃了一半的蘿蔔滷肉,怕放太久會壞掉,所以趕緊燙了些甜豌豆煮了鍋白米飯,搭著滷肉一餐吃光光。一點都不浪漫啊。 唯一跟七夕的浪漫稍微沾得上邊的,大概就是這一碗大人版的愛玉了。  

自己動手樂趣多‧來洗一碗奇異果檸檬愛玉

正如之前於「炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧」一文中提到的,真正利用愛玉子去洗出來的愛玉,無論是在口感和滋味上,都和市面上的一些假貨不一樣。那是一種會讓人想念的滋味。 所以,當獲知「屏東環盟&綠農的家」正在販售著「友善環境的愛玉」之際,馬上上網訂購了二十包。十包寄給高雄的家人,十包留給自己體驗。

炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧

小姨丈送了外婆六兩重的愛玉子。外婆辛苦的搓洗成約四大碗公的愛玉,再熬煮一大鍋的糖漿,然後一一打電話吩咐女兒們,回家去瓜分。 「這愛玉,不能用逆滲透的水去洗,裡面沒有礦物質的話就洗不成功了。」媽媽轉述著外婆的話。「這次洗得很成功,不會水水的,這樣帶回高雄才不會通通化成水。