basil‧食旅手帖

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栗子飯、栗子馬鈴薯紅蘿蔔燉肉

臨上台北前,母親塞了一包已經去殼的栗子給我,說是用蒸用烤的都很美味。 栗子飯 今天晚上,拿了一半來煮栗子飯。以昆布高湯為底,再以少許的醬油調味,按下電鍋開關,幾十分鐘後便成。 清淡的香氣,微甜的滋味,搭上醬燒土魠魚、XO醬炒A菜,還頗好吃的。