basil‧食旅手帖

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辣油沙丁魚罐頭變化版之辣油沙丁魚佐莎莎醬和辣油沙丁魚佐烤蔬菜

  這是與「品迷網」合作的小酒館系列。 他們每個月提供給會員一個組合,內容包含一支特別挑選的葡萄酒和一份適合搭酒的食物。食物的部分,有可能是開封即食品,也有可能是半成品狀態;而我們會試著將這些食材做點簡單的變化,讓它成為適合搭該支酒的一道料理。風格以簡單易做為主,讓平時不常下廚的大家也能輕易上手,能更輕鬆寫意地享受酒食搭配的愉悅時光。

美麗的紫秋葵 & 烤蔬菜

上週三,照例上傳統市場採買食材,在慣常去的蔬菜攤,見到了一整個紙盒的紫色的秋葵,感覺新鮮極了。馬上詢問老闆,這也是秋葵嗎(感覺很廢話的疑問)?老闆笑著回答,「是啊,是紫秋葵,這個很少見啦。煮法跟綠色秋葵一樣。」