basil‧食旅手帖

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烤蘋果脆片‧簡單又好吃

我號稱是個「水果狸」,理論上應該是什麼水果都愛吃才對;但是,蘋果始終難以列入我喜歡水果的排行榜內。 大概是因為水份偏少、不喜歡它跟牙齒摩察的感覺吧。 最近因為做活動買了幾顆,活動中用掉了一顆,剩下的一直在冰箱內乏人問津。為了避免它們壞掉,趕緊做成蘋果脆片來吃。 烤蘋果脆片

聖誕時節‧烤個肉桂蘋果蛋糕

那天在瀏覽著他人的網誌時,Cecillia的「 聖誕節絕不能缺少的味道就是肉桂香味,只要空氣中散發著濃濃的肉桂香氣,就能感受到屬於聖誕的溫馨氛圍 」這句話深深打動著我,腦海中幻想著那迷人的畫面。 於是,週末上市場吃午餐的時候,順道拎回了兩顆蘋果,當天下午便依樣畫葫蘆。由於那是第一次試做,所以,所有的分量都減半,想先了解一下滋味如何。結果,剛好出爐熱呼呼的,搭配著手沖咖啡,還真是對味極了。吃剩下的一半,放入冰箱冷藏,隔天取出再以烤箱加熱一下,依舊是好吃。