我號稱是個「水果狸」，理論上應該是什麼水果都愛吃才對；但是，蘋果始終難以列入我喜歡水果的排行榜內。
大概是因為水份偏少、不喜歡它跟牙齒摩察的感覺吧。
最近因為做活動買了幾顆，活動中用掉了一顆，剩下的一直在冰箱內乏人問津。為了避免它們壞掉，趕緊做成蘋果脆片來吃。
烤蘋果脆片
果皮清洗乾淨後，切成薄片（手邊沒有削薄片的工具，只好用刀子切，導致每片厚薄都不太一樣）平放在鋪有烘焙紙的烤盤上，均勻灑上砂糖、磨點肉桂粉，再放入烤箱以攝氏130度烤約100分鐘。取出放涼之後，比較薄的已經脆化 ，吃起來像餅乾；比較厚的則還是略帶濕潤，咬起來有韌度 。兩種風味大不同。我比較喜歡脆一點的版本。
於是隔天下午茶的時候，將比較厚的再多烤20分鐘，正好吃。
ps. 這是2013年12月份寫在FB上的
