比利時根特黃芥末醬老鋪以及購回的黃芥末醬
黃芥末醬老鋪 除了搭船遊運河，來到比利時根特，還有一件事情一定要做：即是造訪地址為 Groentenmarkt 3，有著墨綠色門框、用白色書寫店名、於19世紀中葉便開業的，手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪。 不算大的矩形店面擺放了各種玻璃罐和陶瓷罐。櫃檯內帶著親切笑容的中年婦人，正招呼著比我們先到的老奶奶。回頭一看，一位年輕的女孩已經悄然排在我們身後。
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比利時根特‧去散散步吧
比利時 根特 若提到被運河貫穿的比利時城市，除了最為著名的布魯日之外，同樣讓人津津樂道的便是根特（Gent）了。 旅遊書《Discovery Channel 比利時》裡提到， 約翰伊夫林（John Evelyn）這位英國作家，曾於1641年寫了「雷爾河和斯克爾特河交會於這座廣闊的城市，將之分割成26座島嶼並以橋樑來相互連結，猶如威尼斯。（The Ley and Scheld meeting in this vast city divide it into 26 Islands which are united together by many bridges somewhat resembling Venice.）」無論，根特是否如他所描述的類似威尼斯，光是知道有運河流貫其間便足以吸引我們。何況，英國小說家薩克來（Thackeray）曾提及，「從沒見過一個城市裡，有那麼多的啤酒屋。」更加深了前往探訪的興致。