這種天氣,真想來幾串京都飾屋的烤麻糬(あぶり餅)

不知是否能見到《京都大阪美食散步》一書中,照片上那位當年準備迎接米壽(88歲)的老婆婆,在前往高桐院的路上你這麼期待著。

結束大原三千院的旅程轉往大德寺的路上,我們決定在今宮神社前稍作停留,為的便是那讓池波正太郎也喜歡的《飾屋(かざりや)》烤麻糬 (あぶり餅) 。

在今宮神社的參拜小徑上除了這家《飾屋》之外,在它對面則有另一家同樣賣著烤麻糬的《一和》,兩家門前的客人數量相去不遠。


↑ 飾屋&今宮神社


↑ 飾屋對面的一和

 

這裡的烤麻糬是用黃豆粉做成的,橢圓形的小糰子就直接插在竹籤上頭,用炭火慢慢烤至表面金黃微焦、裡頭軟呼軟呼的,接著沾上用味噌和砂糖一起調和的醬料後,放至小碟子上供客人享用。

正因為不停不停地烤著,於是空氣中飄散著混雜了炭火味的黃豆香氣。聞起來甜甜的,讓坐在室內榻榻米上等著的我們更加充滿期待。因此當烤麻糬一上桌,兩人顧不得燙便速速各自拿起一串大口咬下,然後看著對方不斷從口中呼出熱氣的著急模樣而發笑。

「好好吃哪,軟歸軟卻仍帶有一點彈性,甜甜鹹鹹的味噌滋味相當提味。」終於把烤麻糬吞下肚之後,你說。而尚未吞嚥完畢的我,拼命點頭表示贊同。隨後,一盤烤麻糬便見了底。

走出戶外,仔細看看正在爐火旁的老婆婆,趕緊輕推另一半的手肘,「好像是那個老婆婆耶。」「啊~能見到她,真好。」我懂。

 

相關資訊/

《飾屋(かざりや)》(造訪時間:2005年11月28日)
地址: 京都府京都市北区紫野今宮町96
營業時間:10:00~17:30(休週三)

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後來,回到台灣翻出書上的照片來相互對照,我們當天看到的老婆婆,似乎比書上照片裡的年輕些。因此,也不確定是否為同一人。

 

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

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