Heritage Vineyard位在離 Jacob’s Creek Visitor Centre 有一小段車程的山上，是Jacob’s Creek創辦人Johann Gramp的住所和酒莊，附近有著一塊早在1847年開始栽種的葡萄園，著名的Jacob’s Creek這條小溪就流經此地。Heritage Vineyard目前不對外開放，僅供 Jacob’s Creek 特殊活動、宴會時所使用。像是1997年便曾在此地舉辦150週年的慶典，讓員工們痛快喝酒徹底狂歡。我們有幸能被邀請至Main House，與行銷經理James和釀酒師Nick一同享用專為我們準備的晚宴，甚感榮幸。
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讓我印象深刻的，則是日本藝術家Yuken teruya的作品。使用唾手可得的紙袋，經過仔細的觀察設計後下刀，雕刻出一系列”Notice-Forest”的藝術品來。從現場一個個的紙袋內所呈現之不同樹木，會讓人深深佩服Yuken teruya他的縝密心思和美好創意。同時，他也第一次公開展出《Constellation》系列作品，同樣是使用紙袋來創作，透過排列和燈光的架設，讓參觀者進入浩瀚夜空滿天星斗的世界。
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靠窗位置採光極好，木桌椅的質感不錯，玻璃大門沉重有份量，陳設佈置簡潔乾淨，環境空間相當舒適。
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老建築，自然有它獨特的味道；再經過翻修設計者的巧思，讓人呈現出更適合人待著窩著的空間。即便是在炎熱的六月底傍晚入坐二樓的半開放空間，也只需一把電風扇便能將熱氣退散。寬敞開放的空間，讓人更能察覺時間的變化。樹影隨著太陽的角度改變，不斷地移動它在牆面上的姿態。色調，也隨著時間漸晚而產生了藍灰色的轉移。
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