既然經過調配即能獲得想要的風味，那為何還要釀造年份香檳？當然是因為該年度產出了，「啊～好想單獨拿它來釀出美妙滋味香檳」的葡萄啊！就拿 2009 這年來說。先是經歷了 15年來最嚴峻的寒冬，春季又面臨多雨和強烈風暴的侵襲；但是到了七月中旬時，氣候一舉轉變為炎熱乾燥晴朗的好天氣，持續的溫暖日照下，使得葡萄內的糖分和香氣更為濃縮，收成了比往年還要健康且成熟度完美的 Pinot Noir。
Moët & Chandon 酩悅香檳全新 2009年份香檳發表會於 nkụ Read More »
內所使用的茶葉，除了潽洱來自中國之外，其餘的茶款均產於南投的魚池鄉和奧萬大。採取不灑農藥、不用有機肥料的野放方式讓茶樹自然生長，既能保有茶葉更多的自然風味，喝來也更無毒安全。現場熱泡再冰鎮的茶湯，比起直接冷泡款來說，香氣更為迷人、茶的滋味也較鮮明紮實，的確是把茶該有的豐富滋味給呈現出來。
台北賦茶 Chanteaz‧好喝的自然農法野放茶 Read More »
噢，好燙！完全被第一口的溫度給嚇到。不過受驚嚇的部分也只有這個。手沖衣索比亞日曬藝妓當然好喝，沒話說；就連走平價路線的莊園黑咖啡也有迷人的風味，微酸回甘快，頗讓人驚喜。
《CAFE!N硬咖啡》冠軍黑咖啡、武子靖冠軍吐司、川久保玲御用藝術家 Filip Pagowski 限量發行 Star&Moon 馬克杯 Read More »
「喂～喂～你這傢伙真是曬足了太陽啊！」
在喝了一口最新年度的 Cloud Bay Sauvignon Blanc 2018，心裡不禁對著酒杯內淺黃色液體如此嘀咕著；飽滿鮮明的百香果、檸檬、甚至是鳳梨的果味，分明與剛剛拿來搭生蠔，擁有經典青草、青蘋果、芭樂、礦石清瘦滋味的 2017年版截然不同。
Cloudy Bay 最新年份白蘇維翁初心上市餐酒會於 VG The Seafood Bar Taipei Read More »