終於《賦茶 Chanteaz》了。
在推特上已經熱好一陣子，前幾天才得空去了一趟，還有機會跟老闆小聊了一下，收穫不少。
店內所使用的茶葉，除了潽洱來自中國之外，其餘的茶款均產於南投的魚池鄉和奧萬大。採取不灑農藥、不用有機肥料的野放方式讓茶樹自然生長，既能保有茶葉更多的自然風味，喝來也更無毒安全。
造訪當日沒有太多時間停留，無法於二樓慢慢品飲只能外帶；原以為會是直接從冰箱取出是先泡好冰涼的茶品，沒想到卻是更費工夫的做法：現場熱泡再冰鎮。
如此沖泡出來的茶湯，比起直接冷泡款來說，香氣更為迷人、茶的滋味也較鮮明紮實，的確是把茶該有的豐富滋味給呈現出來。
「茶蟬蜜紅」一聞盡如花蜜般的香甜，入口後則是漂亮的茶香伴隨著甘甜滋味，尾韻綿長。
「鹿篙紅香」在老闆的推薦下，飲用加了一點點糖的版本，據說因此能引出更多的香氣（←真有趣）。喝起來比印象中的阿薩姆來得輕柔溫潤。
二款茶都很好喝。
等天氣再涼一些，就可以來去試試看熱泡的茶款了。
店家資訊／
台北市大安區光復南路322號
02-27718987
12:00-21:00
