安靜和低調,是比利時伯格廣場(Burg Square)最迷人的特色

沿著鐘樓前的 Breidelstraat 前進數十公尺,便是匯集了宗教和政府公共機構之建築的伯格廣場(Burg Square)。於小巧的廣場上,被認為是最特別的建築當屬建造於 1376 年,布魯日最年老也最漂亮的市政廳(Stadhuis)。四角形哥德式建築,外牆則裝飾著純白色的歷史人物雕像(初始,這些雕像都是有著鮮明色彩的,但是於法國大革命後被摧毀,後人重建才改為純白色的),裡頭以橡木雕刻的穹頂,是其主要的特色之一。  

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比利時世界遺產之一:布魯日市場廣場(Markt)

這座座落在整個布魯日古城中央位置、交通要塞的市場廣場,給人最初且最深的印象,莫過於色彩鮮豔排列整齊的山形牆,以及廣場上為數眾多的馬車。隨時可見駿馬拉著車,以帥氣的姿態踩踏在石板路上,為觀光客介紹著布魯日的美麗。「踢躂,踢躂,踢躂……」不絕於耳。另外同樣不容忽視的,便是那高達三百公尺的哥德式鐘樓。它以那於十五世紀末才真正完工,被稱有點像結婚蛋糕的八角形頂層,最具特色。若是循著那366級階梯上到最頂端,便能將布魯日的完整景色(紅磚瓦屋頂、起伏的地形和蜿蜒的河流),盡收眼底。  

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喝一杯‧Bravo Beer 布娜飛比利時啤酒餐廳

搬到新的環境,等於把以往建構好的美食拼圖全部拆散打亂。讓我們不得不重新於茫茫大海中,撈出一塊塊屬於我們的新的拼圖。 這麼多的拼圖能夠快速被我們發現並收藏,通常具備食物好吃、環境不錯、酒類供應和距離近。而最近造訪的「Bravo Beer布娜飛」比利時啤酒餐廳,便是兼具了上面的特色。  

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比利時戰利品‧Bodum ROUND 胡椒研磨器

Bodum ROUND 胡椒研磨器

離開比利時的前一天早晨,於用過 B&B 提供的早餐之後,決定從長廊的另一側走出去,想要去逛逛所謂著名的海鮮街長什麼模樣。才出長廊沒多久,便被大馬路旁的生活用品店給深深吸引而停下腳步。店內所販售的商品種類繁多,無論是廚房內的、餐桌上的、居家的辦公的……都讓人想拿起來觀賞把玩和觸摸質感。而且店員們都各自忙碌著,不僅不會用眼神偷瞄顧客,更不會跟在身邊碎念,讓人逛起來格外輕鬆自在。

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伴我們六個晨昏的比利時布魯日 B&B Bariseele

B&B Bariseele

當初完全看中房內空間很大、有浴缸和雙洗手台、多扇對外窗、窗外就是 St Gillis Church – L’eglise St-Gillis、旁邊就有運河,且市場廣場就在不遠處。雖然離布魯日車站有段距離,但是 B&B 巷子口就有公車可直達,在便利性上絕對沒有問題。

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比利時布魯日的蕾絲地圖

比利時舉世聞名的事物,除了高達數千款的精釀啤酒、手工巧克力和新鮮美味的淡菜之外,細膩的蕾絲手工工藝也是其中一項。 蕾絲起源的確切時間或地點,都沒有明確的記載或證據。不過有些學者根據考古學家所挖掘出、如線軸狀的獸骨來推斷,很可能起源於古羅馬時代。而比利時的蕾絲工藝則起源於15世紀末16世紀初,一路從安特衛普(Antwerpen)開始發展,逐漸拓展至布魯塞爾、布魯日各地。 最興盛的時期始於16世紀後半,幾乎全比利時的婦女均投入蕾絲的編織。一直到十八世紀,蕾絲都還是富人貴族身分的奢華象徵。 雖然在過了法國大革命之後,此盛極一時的蕾絲工藝逐漸式微,但是直到如今,在比利時各城鎮的街弄巷道,仍能頻繁看見販售著蕾絲的店家。看著玻璃櫥窗內極為細膩的編織,仍是由衷地佩服著這項工藝。 其中最令我們印象深刻的,並不是陳列在櫥窗中或懸掛在牆壁上的蕾絲商品,而是那參天露宿於 Dijver 與 Nieuwstraat 交叉口綠地上,以尼龍材質編織而成的蕾絲地圖。精細地完整勾勒出被運河包圍、穿越的布魯日。巷弄和著名景點,一一標示其上。 果真是蕾絲盛行的國度哪,才能有此番獨特的風景。 後記: 我們是於2009年10月造訪布魯日的,剛才用google map(該街景服務拍攝日期顯示為2010年10月)再次查看,發現蕾絲地圖竟然消失了,僅留下原本圍住它的不銹鋼架。 不知道是已經完全拆除,還是正好那時候送去維修,就不得而知了。  

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參觀比利時啤酒廠之預習,大舉入侵北台灣麥酒

在這裡,我的確看到了愛酒人對於釀酒的那股熱忱,也看到了工藝啤酒在台灣發展的希望,儘管目前才剛剛起步,但是我絕對相信,有大家這麼一群愛喝酒、渴望逐漸出現讓台灣驕傲的啤酒的酒鬼們當作後盾,台灣的有心釀酒人士,定能回頭要求自己,在獨創性上再更加以努力,那麼,那讓台灣人昂首推薦的本土工藝啤酒,絕對指日可待!

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