basil‧食旅手帖

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Tokyo Midtown 的店面寫真

Tokyo Midtown 裡頭的店面都很好看,這裡貼上一些當時拍攝到的幾家與大家分享。 這是抵達日本的第一天晚上拍攝的,晃到這裡時已經晚了。因此,這 The Ritz-Calton, Tokyo 附設的 wine bar / wine shop 已經打烊。望著空蕩蕩卻又氣氛極佳的空間,盤算著何時來麗池住上一晚,並於夜間挽著另一半的手,一起來喝上幾杯。

江戸切庵於 Tokyo Midtown

初到東京的第一天下午,便馬不停蹄地造訪預定中的景點。為的就是能夠在短時間內,把大量的東京味道吸納收藏。入夜後依照計畫來到了 Tokyo Midtown,在眾多的餐廳裡頭我們挑中了「江戶切庵」 。因為略帶疲累的身體,最適合來一碗熱的蕎麥麵。 「江戶切庵」的蕎麥麵,標榜使用了石臼研磨而得的蕎麥粉,並且以八對二的比例去混合(8:2 = 蕎麥粉:小麥粉)而得,講究的便是蕎麥麵的口感。此外,店家自豪的還有使用備長炭去燒烤季節食材,及提供多達五十幾款的清酒和燒酌。

Tokyo Midtown‧購自 Dean&Deluca 之 Salami 和 1664 啤酒

「要不要來嚐嚐看從日本 Dean & Deluca 帶回來的 Salami 啊?」另一半指著晚餐喝剩三分之一瓶的紅酒,邊打開冰箱詢問著。「也好,看看義大利的黑豬厲不厲害。」順手拿了兩雙筷子、倒了兩杯水至客廳等候著。 「哇,盛裝的這麼講究啊,上頭還撒了乾燥的羅勒!」抬頭見你臉上露著「這是一定要」的驕傲神情,「快吃吧。」

Tokyo Midtown‧知名三星主廚 Alain Ducasse 旗下的麵包店 be

造訪日期:2007.5.13(日) 一如預期的直至過了正午,仍舊只逛了 Tokyo Midtown 的一小區。拖著些微疲憊的雙腳,來到 Galleria 地下一樓,穿過重重人群晃至麵包店「be」的門口。店內幾乎滿座,只剩下玻璃窗邊可和路過行人對望的長條座位是空著的。好吧,就這麼入座吧。安置好背包接過小姐手上的菜單,和另一半認真研究起來。 ↑ 坐下的地方,就可以看見行走於 Tokyo Midtown B1F 的人。

Tokyo Midtown‧Galleria 夜色

造訪日期:2007.5.13(日) 【照片請看:】 【Galleria 】 Tokyo Midtown 內的 Galleria 全長共有 150 公尺,高約四層樓(25 公尺),空間寬廣舒適。設計師們利用透明天窗讓自然光傾洩而下、採用淺色系的原木色彩之牆面和地板、種植身型筆直翠綠的竹林、從天窗垂降的細水柱,配合著流水聲和淡雅音樂,試圖在現代建築中揉合進溫暖且親近自然的氛圍,讓我們能夠輕鬆自如且悠然自在地於裡頭遊逛。

21_21 Design Sight‧Tokyo Midtown

造訪日期:2007.5.13(日) 【21_21 Design Sight 】 地上一層地下一層的低層建築,悄然隱身在 Tokyo Midtown 的邊陲地帶之 21_21 Design Sight,是棟由日本建築大師安藤忠雄(Tadao Ando)所親自設計的美術館。除了以大師一向慣用的清水混凝土素材來呈現出光滑潔淨觸感之牆面外,還運用了三宅一生「一塊布‧A-POC(A Piece Of Cloth)」的概念,將大片鋼板素材成功融合在建築的屋頂上。巧妙地結合了新舊素材,營造出獨特的空間感。

Tokyo Midtown‧六本木新地標

造訪日期:2007.5.13(日) 【相本一:Art Work(藝術作品)】 【相本二:Garden(Green & Park)】,當天到了下午,天氣由陰轉晴,陽光灑在大地上非常迷人。請耐心一張張看到最後。 繼 2003 年四月開幕的「六本木之丘」,成功塑造出流行時尚微型城市的概念後,又有一集結眾多頂尖建築師和設計師,費時五年耗資4000億日幣創造出的新微型城市「Tokyo Midtown」,於2007年3月30日開幕。不僅吸引了眾人的目光,成為東京的新地標;更與「森美術館」和「国立新美術館」(2007年一月中開始展出)一同建構出六本木的嶄新藝術區,勢必會吸引更多的人潮湧入。 Florian Claar 的作品「フラグメントNo.5」 「高須賀 昌志」的作品:是溜滑梯唷。