一只淺藍綠色看來清涼的碟子被端上桌，上頭擺放了幾枚不同種類的生魚片，在燈光下微微發亮著，彷彿對著我們釋放出「很好吃」的訊息。於是趕緊先從白肉魚（鰤魚）下手。將魚片搭配上少許新鮮芥末，輕輕於醬油碟上掃過，便瞬間在醬油上浮出漂亮油花，不禁讓人期待；果真，一入口便被那爽口不油膩，卻又甘甜濃縮的油脂深深吸引