上班日早餐(下)

輕快的樂音,「Piano Sonata No.25 in G major, op.79 ~ Cuckoo」Backhaus 的鋼琴獨奏,如小精靈般活潑地跳躍著。

我那沉睡的細胞,逐漸地甦醒。輕輕拍打著手腳,幫助驅趕走黏人的瞌睡蟲。邊喝著 500c.c. 的水,邊查看著冰箱。啊,好想來上一大盤清爽的早餐喔。

取出一顆熟透的酪梨、兩顆和同事們一起團購的白甜桃,就這麼把他們送作堆吧(兩人份)。快手去掉酪梨的皮和籽,切成一口大小,擺放在白瓷碗內;甜桃呢,去籽後切小塊,同樣和酪梨放一起。撒上一小撮磨細的海鹽,淋上適量西班牙初榨橄欖油,再點綴少許乾燥羅勒碎葉,便完成了。

輕柔地把食材通通拌均勻,酪梨的cream質感,搭配上白甜桃爽脆清新的口感滋味,恰到好處。而海鹽,正好扮演著提引甜味的角色。如果手邊正好有新鮮的mozzarella,大手筆切個半顆來湊合,也非常對味。假設,還有一小把嫩葉蔬菜,撕個一兩葉一起攪拌,會更覺豐富。

如果擔心會沒有飽足感,那麼,再烤上個一兩片無花果麵包,抹上少許的玫瑰花辦果醬來搭配,定能覺得幸福無比。

然而,有時候,連個十分鐘的準備時間都沒有。那麼,我會把廚櫃中的綜合穀纇粉、薏仁粉取出,以三匙比一匙對上350ml的熱水之份量來沖泡。上班前一杯,上午十點再來一杯,便可輕鬆支撐到午餐。

此外,利用前一天下班後,先準備好幾顆養生包,起床只需大同電鍋蒸個五~十分鐘即可。或是,前一夜先烤好十來根手指餅乾,上班前再沖泡杯熱紅茶來搭配,也成。甚至,只來上一大盤新鮮櫻桃、有機李子,再喝上一杯鮮濃豆漿,都很不錯。倘若還有時間,為自己打上一杯新鮮百香果汁,搭配上淋有柳橙果醬的優格(奶酪),也挺健康。

早餐的樣式變化無窮,端看是否隨時隨地準備好足夠且多樣的食材,那麼,簡單隨興地取一兩樣來相互搭配,都能激盪出迷人的火花。

小精靈逐漸安靜下來,接續是「Piano Sonata No.32 in C minor, op.111」在說著故事,看看時間,也該提著包包,上班去囉。

 

原文刊登於:《Simple Life@eggshell》【美味】上班日早餐(下)

 

最新文章

COTE bar

COTE Bar 實在太讓人驚艷!

2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合

gambas al ajillo

一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(Garlic Shrimp)

bodum 加熱式電動奶泡機

功能很多超好用之 Bodum 加熱式電動奶泡機,以及雙層玻璃杯、雙層不鏽鋼隨行杯

Piccola Enoteca

二訪新竹 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館・又是美味的一餐

BONECO F220 循環扇

為夏天帶來寧靜沁涼的低噪聚風循環扇 BONECO F220

自製鹽滷豆腐

第一次自製鹽滷豆腐就上手

泰式風格百搭醬

泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法

涼拌豆腐泥小松菜

涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え)

涼拌絲瓜

涼拌絲瓜佐干貝醬

櫻桃蘿蔔

傳統市場少見的櫻桃蘿蔔,拿來當沙拉食材好好吃

漬紅蘿蔔

清甜好吃又夠味的漬紅蘿蔔小菜

近期閱讀的書

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄神田魂:日本料理精髓的思考單車失竊記跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光瘋關西 京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

您或許對以下的內容也感興趣:

⊙ 與美食佳釀相關:

⊙ 與國外旅行相關:

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。