秋日品味咖啡於 FINCA COFFEE

這款咖啡豆聞起來有點像潮濕的草原的氣味,另外這款聞起來則像是濕木頭上生命力旺盛的蕈纇。哇,巴西的咖啡豆喝起來好溫順,曼特寧香氣比較重,微苦易回甘,肯亞的則透著一點點的酸。

咖啡的味道形容得再多,都比不上讓人親自喝上一杯咖啡。打開嗅覺、味覺的感官,好好去投入好好去跟咖啡交談,才真能體會那幾近抽象的描述。

所以,很開心 eggshell 講堂辦了一場讓人可以更親近咖啡的課程「秋日‧品味咖啡」。

除了了解咖啡的來由、歷史、演變之外,最重要的就是去學習如何從鼻子和味蕾的感受,去判斷出自己喜愛的,究竟是明亮的果酸或是悶沉的濃苦。此外,實際去操作咖啡機(商業用的 espresso 機器耶,一整個戰戰兢兢,打奶泡時的匆忙連自己都快抓狂)、實際去手沖,也都能能讓人更貼近咖啡的世界。

很有趣,很有意思。

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「莊園咖啡」
台北市長春路374號(長春路與復興北路交會口)

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

11 comments on “秋日品味咖啡於 FINCA COFFEE

  1. 小b您好,上次向您詢問那株美麗的植物,
    它的名字叫做「福祿桐」,
    後來也在自己家裏養了一盆,
    真的是擁有非常美麗身形的植株喔!

    分享給您!

    原來有個這麼吉祥的名字啊,
    謝謝你,讓我長了知識啊。

  2. 我….看到我的背影了………….原來長這樣……..大(暈)

    那天看你們的相機就知道是有備而來的
    果然 ~~~ 除了那個背影很失敗以外(與你們無關啦 ~ 是背影的問題)
    都拍得好好哦(我更想要獨眼龍相機了!!)

    當天老師只顧問大家怎麼喝咖啡
    真的沒有自我介紹耶
    雖然上到自己動手的部份挺有趣的
    但感覺課後好像就該默默離開 ~ 這樣
    畢竟3個小時又要上課又要”暖機”好像不太夠用 ^ ^”

    現在來補一聲 ~ 妳好 ^__^

    哈囉,你好。
    那天沒有自我介紹實在可惜,
    大家見了面互不認識……

  3. 真羨慕參與的朋友
    這…秋日、品味咖啡
    讓喜愛咖啡的朋友既開心又興奮

    毛寶辦的這一系列活動都超精采,
    一定要認真搶著參加唷。

  4. 您好,在您版上潛水許久,
    非常喜歡您的文章,
    他像是拓印一樣,印著您許許多多內心的故事,
    總讓我深深地嚮往著。

    除了像您打聲招呼,也想順便請問您,
    不知道地一張照片中,那個水耕的植物,
    正確名稱是甚麼呢?

    請原諒小弟冒失的問題,
    也感謝您給予我許多的愉快。

    祝 快樂:-)))

    大大

    非常歡迎你的來訪,
    也謝謝你把這裡形容的這麼迷人,
    很開心。
    不過你問的問題,讓我感到汗顏,
    因為我不知道那植物的名稱,
    真不好意思。

  5. 我绝不独处,拒绝孤独。
    我要分享快乐让幸福加倍!
    我要分享苦恼让痛苦减半!
    一起录,一起唱,一起说,一起秀!
    找到属于我的“圈子”,找到分享的乐趣!
    写一行字,唱一首歌,画一朵云,
    用文字温暖走过的曾经。

    2007年12月1日起,TBAR360“非常男女”全球博客圈子大賽,邀您一同延续梦的旅行。
    http://cnblog.tbar360.com/oblog312/groupgame/game.asp

  6. 難道當天只有我知道小b到場嗎︰)
    草本新鮮我也看很久了說

    你就是那個拿canon L鏡的女孩嗎?
    呵呵,那天一直盯著你的相機看唷。

  7. 我那天也一直在猜…是不是basil啊
    結果還真的咧
    哈哈…
    認識你超久,第一次見面,居然一句話也沒有說上>

    蝌蚪啊蝌蚪,那天我隱隱約約猜測是否是你,
    不過終究還是沒上前詢問,
    我們在網路上認識這麼久了,
    竟然錯失了好好聊上一回的大好時機,
    飲恨唷~~~

  8. 真的耶..原來小b也有參加喔~
    照片拍的好好喔!!

    能夠自己泡咖啡真的好有趣喔..
    也感覺特別好喝 🙂

    原來,那個漂亮年輕女生是sandy啊,
    現在恍然大悟,卻又有點太遲了……
    從喝咖啡到自己動手沖泡,
    其實是一大進程,
    很有意思吧。

  9. 哇哇~~
    看了照片才知道…..
    坐這麼近的人是你耶~~
    看你的網誌好一段時間囉
    久仰久仰^^

    那天因為沒有自我介紹的流程,
    所以大家都不知道互相是誰,
    見了面也都不認識,
    哎呀,真是可惜了呢。

  10. 感覺好棒的聚會,咖啡還是自己煮的好啊~~

    如果有好的店家,
    我倒不排斥讓老闆服務。
    是說,自己玩玩商業機器,
    的確非常有趣。

  11. 原來小b也有參加這次毛寶的品味咖啡
    看到照片中自己的側影,感覺好奇妙~

    這幾天工作忙,還沒交功課,這個週末要認真了~

    下次若還有機會見面,
    希望可以有時間好好聊一聊。

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