銀座 篝‧帶給人舒服溫暖的美味鶏白湯SOBA（雞白湯麵）

用餐日期：2016.03.17

即使已經是過了用餐時間的下午 1:40，店門前還是排了長長的隊伍，我們花了約 50 分鐘的時間才終於等到這碗傳說中的鶏白湯SOBA。

白湯湯底醇厚濃郁且透著鮮甜，喝起來非常舒服，立刻化解了排隊久站的疲憊，稀哩呼嚕地就吃掉了大半碗。這時候再把薑泥和炒洋蔥乾加進來，滋味又更豐富，忍不住就把整碗湯都喝光光了。不喝光的話，大概會很對不起辛苦熬湯的料理人吧。

雞肉本身則煮至微微透著粉紅色的程度，因此非常柔嫩多汁，好吃極了。一口湯一口麵和雞肉，最高！

下次還要加點「国産牛ローストビーフ（日本牛烤牛肉）」。

 

 

店家資訊／

銀座 篝

東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
週一～週五
11:00～15:30
17:30～22:30

週六或假日
11:00～15:30
17:30～21:00

週日公休