十分鐘就完成的超好吃蒜香奶油番茄章魚

上市場之前心裡想著，若等一下能買到整隻的章魚就來做「蒜香奶油番茄章魚」。結果很幸運，在第一個海鮮攤就找到牠的蹤影，雖然是冷凍的，不過已經事先處理好，回家只要解凍之後就能直接烹調，省去抹鹽去黏沫、去內臟、嚇章魚、燙章魚的步驟，也是很省事。

食譜直接參照《超厲害！土鍋做的美味料理：炒、烤、蒸、煮、炊樣樣來》（現在的書名怎麼都這麼長）一書第 16 頁，準備起來很簡單。只是超乎想像，食材僅需章魚、小番茄和蒜味奶油（手邊沒有蒜味奶油，改以原味奶油和一大把蒜末代替），烹調時間也只要 10 分鐘，就能做出如此香噴又美味的料理來。光是從土鍋氣孔冒出來的蒸氣就充滿攻擊性，香得讓人一煮好掀蓋的當下就立刻夾了一塊來吃。喔～章魚已經被奶油滲透，除了本身的鮮甜之外還多了乳脂的肥盈噴香，好好吃啊！

而小番茄們也吸收了奶油、蒜頭和章魚的各種滋味，豐富得很。

然後趁熱把剛煮至彈牙的義大利麵拌進來，磨一點點黑胡椒，便成了一道色彩鮮豔味道極好的麵點。再佐上果味頗豐的冰涼白酒，更讓我們一路稱讚至盤底朝天。